AMETLLES VICENS ENCOURAGE LA PLANTATION D'AMANDIERS, EN STIMULANT L'AGRICULTURE LOCALE ET EN GARANTISSANT UNE QUALITÉ ET UNE DURABILITÉ MAXIMALES.
En 2016, la famille Velasco, propriétaire de Torrons Vicens, a lancé Ametlles Vicens, une entreprise liée au territoire et à Torrons Vicens, dans le but de garantir la qualité de ses produits par la plantation d'amandiers dans différentes exploitations, ainsi que l'achat et la transformation des amandes, clé de l'élaboration du nougat artisanal, comme nous le faisons depuis 1775.
Les amandes du pays, méditerranéennes, mais surtout celles des régions d'Urgel, Garrigas, Segarra et Noguera, augmentent la saveur et le prestige du nougat et, surtout, sa haute qualité. C'est pourquoi Ametlles Vicens travaille pour stimuler la culture des amandes dans ces terres, en collaboration avec les professionnels de l'agriculture et les agriculteurs de la région.
ENGAGÉS DANS LA QUALITÉ
Grâce au travail des agriculteurs et sous l'impulsion d'Ametlles Vicens, la culture des amandiers et les projets futurs contribuent à dynamiser le secteur agricole et le territoire, tout en garantissant un produit de la plus haute qualité.
NOUS NOUS ENGAGEONS POUR LA PROXIMITÉ
Le projet vise à approvisionner la production de Torrons Vicens en amandes en créant un centre spécialisé dans les amandes locales. Avec cette initiative, Torrons Vicens vise à fermer le cycle de production du nougat, en garantissant la traçabilité de sa principale matière première, l'amande, et en obtenant une qualité maximale. La philosophie de production selon les méthodes artisanales traditionnelles et le contrôle de tous les processus de production nous permettent d'obtenir un excellent produit.