Cherry Times
Un torró gastronòmic creat a quatre mans amb un fi solidari
Albert Adrià i José Andrés, dos dels xefs més representatius i influents a nivell internacional, creen aquest nou torró on la tradició dialoga amb la innovació.
El nou torró Cherry Times neix de la fusió entre l'experiència, la creativitat i l'amistat dels dos xefs units per l'esperit emprenedor i la inquietud col·laborativa, que comparteixen els seus coneixements gastronòmics per una gran causa, ajudar a recaptar fons pel Sant Joan de Déu Pediatric Cancer Center Barcelona”. Albert Adrià i José Andrés han col·laborat de manera altruista i completament desinteressada en aquest projecte destinant els seus beneficis, igual que Torrons Vicens, a recaptar fons per al Sant Joan de Déu Pediatric Cancer Center Barcelona.
Torrons Vicens ha fet fluir la unió del talent dels dos prestigiosos xefs per crear aquest deliciós i innovador torró sota l'experta mirada del Mestre torroner Ángel Velasco i amb un denominador comú, la passió pel torró.
La qualitat, la proximitat i la tradició marquen l'origen d'aquest torró que mitjançant el seu ingredient principal i original format, ens permet viatjar a un passat ple de records personals, a l'esperit d'un poble i una professió; Als camps de cirerers.
“Quiero hacer contigo lo que primavera hace con los cerezos”
Pablo Neruda
Una descripció que ens convida a tastar-lo gaudint d´ell amb tots els sentits.
El torró Cherry times està elaborat a partir d´una “Ganache” de cireres amb praliné de nous pecanes, cruixent d´arròs i toffee de Ras el Hanout. Un ventall de gustos i sensacions al paladar diferents a qualsevol altre.
Torrons Vicens destinarà una part dels beneficis de la venta d´aquest torró a recaptar fons pel “Sant Joan de Déu Pediatric Cancer Center Barcelona”, un centre pioner a Europa i un dels més importants del món que està en fase de construcció i que amb l´ajuda i col.laboració de tots volem que sigui ben aviat una realitat.
Un centre que comptarà amb infrastructures, eines i el valor de grans professionals per tractar i investigar el càncer infantil, oferir allotjament i recolzament emocional als pacients i a les seves families així com facilitar tractaments a nens i nenes amb càncer i sense recursos de països en vies de desenvolupament.