Ingredients
- 400 g de Torró d’Agramunt.
- 400 ml de llet.
- 300 ml de nata per muntar.
- 100 g de sucre.
Preparació del Mousse
Primer, piquem 300 g de torró fins a aconseguir-ne una pasta.
Després, bullim la llet i seguidament s’hi afegeix la pasta de torró. Esperem fins a baixar la temperatura i que estigui a temperatura ambient.
Quan ja ho tenim, es munta la nata i una vegada muntada, es va afegint la crema de torró.
Posteriorment, la resta de torró picat, és a dir els 100 g sobrants.
Finalment, s’aboca la crema a un motlle i es posa al congelador. Al cap d’una estoneta es treu i es remena. Aquest procés el repetim, fins que tingui la textura i cremositat desitjada.
Llest per menjar! 🍦