Després de l’èxit de la seva primera edició, celebrada el 2024, el Campionat de Torró Creatiu torna aquest 2025 amb una nova convocatòria que reafirma el seu compromís amb la innovació i el talent dins del món del torró artesà.
Un precedent dolç i innovador
La primera edició del Campionat va reunir més de 80 participants de tot l’Estat —entre professionals del sector i estudiants de pastisseria— que van presentar propostes creatives, sorprenents i altament tècniques. Les creacions guanyadores van destacar per la seva originalitat i per reinterpretar el torró amb ingredients inesperats, formats diferents i una gran sensibilitat estètica.
L’impacte del certamen va anar més enllà del concurs: va obrir un nou espai per a la creativitat gastronòmica i va situar el torró com un producte viu, versàtil i capaç d’evolucionar.
Enguany, el certamen torna amb més força i amb la voluntat de continuar impulsant la creativitat i el talent dins del món de la pastisseria. Aquesta segona edició s’erigeix com una cita imprescindible per a tots aquells que volen reinterpretar el torró des d’una mirada contemporània, atrevida i sense límits, però sempre amb respecte per l’essència artesana del producte.
Un homenatge al mestre Ángel Velasco
Aquest 2025, el Campionat també tindrà un significat especial, ja que ret homenatge al mestre torronaire Ángel Velasco, una figura clau en el sector, apassionat defensor de la tradició i de l’evolució constant del torró. El seu llegat continua inspirant a noves generacions de pastissers que aposten per innovar sense perdre l’ànima del producte.
Marcos Díaz, de la pastisseria Rossana de Tarragona, va ser el guanyador de la primera edició Campionat Torró creatiu.
Qui hi pot participar?
El concurs està obert tant a professionals en actiu com a estudiants de pastisseria. La proposta és clara: crear un torró innovador, agosarat i deliciós, que sorprengui pel seu sabor, textura, format o ingredients. El límit? Només l’imaginació (i una base tècnica ben sòlida).
Premis
El jurat escollirà tres propostes guanyadores, que rebran:
- Premis econòmics
- Difusió i visibilitat a través dels canals oficials
- I la possibilitat de veure la seva creació produïda en una edició especial limitada
Inscripcions obertes
Les inscripcions es poden formalitzar fins al 31 de maig de 2025.
Consulta les bases i fes la teva inscripció a través del següent enllaç: https://campeonatoturron.vicens.com/