Ce nougat s’inspire de la recette originale de la Pâtisserie Prats-Fatjó de Barcelone, où le maître nougatier Ángel Velasco a commencé à travailler à l’âge de 14 ans. En suivant les conseils de son maître, ce nougat crémeux aux amandes a vu le jour, révélant dès la première bouchée un délicieux croquant d’amandes en son cœur et offrant une expérience gustative unique.