Ce nougat s'est inspiré d'une recette originale de la patisserie Prats Fatjó de Barcelone, òu le maître turronier, Àngel Velasco,  a commencé à travailler dès l´âge de 14 ans et en suivant les conseils de son maître, ils ont élaboré le nougat aux amandes crémeux . Aujourd´hui, 55 ans plus tard, en tant que propiétaire de Torrons Vicens, en signe de gratitude à tous ceux qui lui ont enseigné ce merveilleux métier, Angel Velasco a recréé cette merveilleuse recette.