Qualité et innovation
L'utilisation d'ingrédients naturels sélectionnés, le suivi des traces des Maîtres Agramunt Nougat et le maintien d'une formule et d'un processus de production traditionnel transmis de génération en génération, sont les raisons qui font de notre Nougat un produit de qualité supérieure. Noisettes, amandes, miel, cacao... nos ingrédients, tous de la plus haute qualité, sont mélangés sous l'œil attentif des Maîtres Artisans, propriétaires de la recette du Nougat depuis trois siècles.
Nos matières premières d'excellente qualité et de proximité sont mélangées dans un processus qui ne comprend pas le temps et qui nuance chacune des saveurs à l'aide du feu et de l'expérience des Maîtres Artisans, témoignages d'un des secrets plutôt bien gardé .
Ce n'est qu'ainsi que nos produits manufacturés arrivent sur le marché en préservant toute leur saveur et toutes leurs propriétés organoleptiques. Avec effort et dévouement, Torrons Vicens a élargi sa gamme de produits.
En plus du nougat, elle a intégré à son catalogue une large gamme de spécialités artisanales avec des produits de première qualité. En 2009, le Conseil de Régulation de l'IGP "Torró d'Agramunt" a été créé, un organe qui dépend de la Generalitat mais a un pouvoir de décision dans les questions liées à sa réglementation. En 2011, M. Ángel Velasco a été nommé président du Conseil de réglementation.
Différentes certifications, tant internationales que locales, garantissent la qualité de nos produits.
Certification « Q » : Certification de qualité alimentaire accordée par la Generalitat de Catalunya au Nougat d'Agramunt.
IGP : Indication Géographique Protégée attribuée à Agramunt Nougat. Sceau qui garantit que les produits sont fabriqués à Agramunt et avec des ingrédients de la plus haute qualité.
IGPE : Indication Géographique Protégée Européenne. Le premier produit de pâtisserie-confiserie en Catalogne à obtenir cette reconnaissance communautaire.
El Torró d'Agramunt a la reconnaissance de l'Indication Géographique Protégée, un sceau qui garantit que les produits distingués par ce logo sont fabriqués à Agramunt.
IFS: Une certification reconnue au niveau mondial qui garantit la qualité et la sécurité alimentaire de nos produits, en assurant qu'ils respectent des normes et des protocoles stricts. La mise en œuvre de cette norme, en plus d'être un objectif fondamental pour Torrons Vicens, nous permet de nous adapter aux spécifications de nos clients tout en respectant la législation en vigueur et en favorisant une production sûre et de haute qualité.
Tradition et innovation
Créations Torrons Vicens
Torrons Vicens est également synonyme d'innovation dans le secteur du nougat. L'un des principaux objectifs de l'entreprise a été de désaisonnaliser la consommation de nougat au-delà de la période de Noël, en le transformant en desserts pouvant être consommés tout au long de l'année. Torrons Vicens n'a cessé de surprendre ses clients les plus fidèles en incorporant de nouvelles fonctionnalités chaque saison.
