Aquest torró està inspirat en la recepta original de la Pastisseria Prats-Fatjó de Barcelona, on el mestre torronaire, Àngel Velasco, va entrar a treballar a l'edat de 14 anys i, seguint els consells del seu mestre, elaboraven el torró cremós d'ametlla.
Avui, 55 anys després, com a propietari de Torrons Vicens, ha tornat a elaborar aquest magnífic torró en agraïment a totes aquelles persones que li han ensenyat aquest meravellós ofici.