Un torró que s’inspira en les postres làctiques de Jordi Roca. Combina un praliné de nata cruixent amb dolç de llet d’ovella, galeta i caramel de guayaba. Torró encamisat amb una cobertura blanca, amb un toc de color de caramel a la superfície i caramel de toffee de guayaba àcid a l’interior.