Calidad e Innovación

Calidad, tradición e innovación

Utilizar ingredientes naturales seleccionados, seguir los pasos de los Maestros Turroneros de Agramunt, y mantener una fórmula y un proceso de elaboración tradicional que ha pasado de generación en generación, son las razones que hacen de nuestro Turrón un producto de máxima calidad.
Avellanas, almendras, miel, cacao... Nuestras materias primas de excelente calidad y de proximidad, se mezclan bajo la experta mirada de nuestros Maestros turroneros, poseedores de la receta del Turrón desde hace tres siglos.
Torrons Vicens ha demostrado su capacidad de fusionar tradición e innovación de manera sorprendente, creando nuevos productos, texturas y sabores. Una buena muestra es la creación de la línea Vicens Natura, en colaboración con el prestigioso chef Albert Adrià, y las creaciones del propio maestro turronero Àngel Velasco.
Con esfuerzo, dedicación y una filosofía basada en la calidad de un producto artesano,Torrons Vicens ofrece un surtido de más de 350 referencias. Además de los turrones, ha incorporado en su catálogo una amplia gama de especialidades elaboradas artesanalmente con productos de primera calidad. En 2009 se crea el Consejo Regulador de la IGP “Torró d’Agramunt”, órgano que depende de la Generalitat, pero que tiene capacidad de decisión en les cuestiones relacionadas con su reglamento. En 2011, el Sr. Ángel Velasco, fue nombrado presidente del Consejo Regulador.

Materia Prima de Primera Calidad

Nuestras materias primas de una excelente calidad y de proximidad se mezclan en un proceso que no entiende de tiempo y que matiza cada uno de los sabores con la ayuda del fuego y la experiencia de los Maestros Artesanos, testimonios de uno de los secretos más bien guardados. Sólo de ésta manera nuestros productos elaborados llegan al mercado conservando todo el sabor y todas sus propiedades organolépticas.

Calidad certificada. Calidad Torrons Vicens

Diferentes certificaciones, tanto a nivel internacional como local, avalan la calidad de nuestros productos: ISO 9001: Norma internacional que se aplica a la gestión de la empresa y a los productos que elabora. Este sistema busca la máxima excelencia tanto en el producto final como en el proceso de elaboración.

Certificación “Q” : Certificación de Calidad Alimentaria otorgada por la Generalitat de Catalunya al Turrón de Agramunt.

IGP : Indicación Geográfica Protegida otorgada al Turrón de Agramunt. Sello que garantiza que los productos están elaborados en Agramunt y con ingredientes de máxima calidad.

IGPE : Indicación Geográfica Protegida Europea. El primer producto de pastelería – repostería de Catalunya que consigue éste reconocimiento comunitario.

El Torró d’Agramunt cuenta con el reconocimiento de la Indicación Geográfica Protegida, sello que garantiza que los productos distinguidos con éste logotipo están elaborados en Agramunt.

IFS: Certificado reconocido a nivel mundial que asegura la calidad y seguridad alimentaria de nuestros productos, asegurando que estos siguen estrictos estándares y protocolos. La implantación de dicha norma, además de tratarse de un objetivo fundamental de Torrons Vicens, permite adaptarnos a las especificaciones de nuestros clientes siguiendo con la legislación vigente y favoreciendo una producción segura y de máxima calidad. 



Calidad certificada. Calidad Torrons Vicens

Tradición e innovación

Torrons Vicens continua elaborando hoy en día el típico Torró d’Agramunt siguiendo las mismas fórmulas y procesos originales desde sus inicios en 1775. La innovación ha sido sin duda uno de los objetivos de la empresa y con el tiempo ha ido sumando nuevas variedades de turrón que hoy ya llegan a más de 350 referencias.

Destacan como Especialidad de la Casa los turrones de yema quemada y nuestra creación patentada, el turrón Soufflé, que fue creado por el Maestro Turronero Ángel Velasco en el año 2013. La tradicional Xocolata a la Pedra de Agramunt, la más autóctona y antigua, recibe éste nombre no por su dureza sino por su elaboración ya que la haba de cacao se tritura sobre una piedra de granito hasta conseguir una pasta.

Además del cacao, éste chocolate contiene azúcar, harina de arroz y esencia de canela o vainilla. Tanto sus ingredientes cómo su proceso tradicional hacen de éste chocolate un producto único y original para la elaboración del chocolate a la taza.

Creaciones Torrons Vicens

Torrons Vicens es sinónimo de innovación y se ha convertido, en los últimos años, en un referente del sector del turrón. Uno de los máximos objetivos de la firma ha sido conseguir desestacionalizar el consumo de turrón más allá del período
Navideño, convirtiéndolo en unos postres para consumir todo el año. Torrons Vicens no ha dejado nunca de sorprender incorporando novedades año tras año.


2010, Turrones Blandos Crujientes
2010, Turrones Blandos Crujientes
Turrones con una textura diferente elaborados a base de turrón blando de almendra con un toque crujiente de arroz. Su versátil combinación con los chocolates más exquisitos convierten a esta gama en un placer para los amantes de las texturas suaves.
2011, Turrón de Oro
2011, Turrón de Oro
El turrón simula un lingote de Oro y es una cuidadosa selección y mezcla de almendra marcona, azúcar y miel de excelente calidad recubierta por una ligera capa de oro comestible. Sorprenderá los paladares más golosos no sólo por su gusto exquisito sino también por una presentación atractiva, única y elegante.
2012, Turrón a la Sal
2012, Turrón a la Sal
Un auténtico giro a los sabores tradicionales Una explosiva y crujiente mezcla a base de cobertura de chocolate "bitter", almendras saladas, tomate crujiente y pimienta. 
2012, Turrones Excellence
2012, Turrones Excellence
Una elegante gama formada por variedades exquisitas de turrón presentados en una moderna barra larga de 300 gr. Desde el Turrón Blando de almendras, hasta el sorprendente Turrón a la Sal, pasando por los turrones de guirlache, chocolate, crema, el turrón de oro, el turrón soufflé o el turrón de ratafía, en definitiva, unos postres sublimes para cualquier ocasión. 
2013, Turrón Soufflé
2013, Turrón Soufflé
El Turrón Soufflé es un turrón duro crujiente de almendra elaborado con la misma fórmula que el turrón tradicional de Agramunt, con almendras, azúcar, miel, clara de huevo y chocolate, al que se le incorpora un soufflé de aire, para que sea más ligero, más suave y crujiente.
El Turrón Soufflé Duro fué galardonado con el Premio al Sabor Superior 2016
2013, Albert Adrià
2013, Albert Adrià
De la combinación entre la creatividad del chef Albert Adrià y la experiencia de nuestro maestro turronero Àngel Velasco nace la línea Albert Adrià Natura, turrones innovadores y de una calidad excepcional. Estos productos han obtenido reconocimientos tan importantes como el premio a la Innovación Tecnológica de Madrid Fusión 2015 y se han consagrado como la vanguardia del turrón.
2015, Turrón Solidario RAC1
2015, Turrón Solidario RAC1
El proyecto del Turrón Solidario de RAC1 es una colaboración entre RAC1, Torrons Vicens y el hospital Sant Joan de Déu de Barcelona. Desde el año 2015, gracias al proyecto “El Turrón Solidario RAC1” EL dinero recaudado va destinado íntegramente al hospital Sant Joan de Déu de Barcelona para el estudio y la investigación de las enfermedades minoritarias infantiles.
2018, Turrón
2018, Turrón "Aire"
El turrón Aire surge de la colaboración con el chef Albert Adrià y está inspirado en los postres del Bulli. Todo el sabor del turrón blando de Agramunt con una innovadora textura muy ligera, alveolada y sutil. Un perfecto equilibrio de chocolate blanco y turrón blando.