Le nougat Soufflé, un nougat dur et croquant aux noisettes et au chocolat, fabriqué selon la même formule que le traditionnel nougat Agramunt. Avec des amandes, du sucre, du miel, du blanc d&##39;œuf et une base en chocolat, à laquelle on ajoute un Soufflé à l&##39;air pour le rendre plus léger, plus doux et plus croquant.