El Torró Soufflé és una versió lleugera i cruixent del torró dur d’ametlla, elaborat amb la recepta tradicional d’Agramunt: ametlles, sucre, mel i clara d’ou, sobre una base de xocolata. La seva particularitat és la incorporació d’un soufflé d’aire que li aporta una textura més suau, lleugera i sorprenentment cruixent.