L'origen
El torró d’Agramunt té els seus orígens en la tradició àrab dels dolços amb mel i fruits secs, que Agramunt va transformar en una especialitat artesanal pròpia.
La seva elaboració tradicional combina mel i sucre cuits lentament, clara d’ou i ametlles o avellanes torrades, tot plegat entre dues fines neules, donant lloc a un torró cruixent i aromàtic.
La qualitat depèn del percentatge de fruit sec: la categoria Extra inclou un mínim del 46%, mentre que la Suprema o Superior supera el 60%, oferint una major intensitat i riquesa de sabor.
Productes relacionats





