Pensant en unes postres fàcils, diferent, i sense forn per a qualsevol celebració de l'any?
Aquest pastís serà tot un encert!
Amb molt pocs passos, aconseguim un pastís digne de pastisseria amb la qual deixarem a tots els nostres convidats amb la boca oberta. Una manera diferent de presentar el torró tou d'ametlla en forma de deliciós pastís.
Aquest pastís serà tot un encert!
Amb molt pocs passos, aconseguim un pastís digne de pastisseria amb la qual deixarem a tots els nostres convidats amb la boca oberta. Una manera diferent de presentar el torró tou d'ametlla en forma de deliciós pastís.
Ingredients per a 6 persones
• Galetes tipus Maria 115 g
• Mantega 40 g
• Llet un rajolí
• Torró tou d’ametlla Torrons Vicens 300 g
• Llet 300 ml
• Nata líquida 300 ml
• Gelatina en làmines 4
• Crocant d'ametlles 125 g
Elaboració pastís de torró sense forn
• Temps total 30 m
• Elaboració15 m
• Cocció 15 m
• Repòs 6 h
Fonem la mantega al microones o en una petita olla al foc. Triturem les galetes i les barregem amb la mantega i una mica de llet. Quan haguem obtingut una massa homogènia, cobrim amb ella la base d'un motlle desmoldable de 18 cm de diàmetre, folrat amb paper de forn (base i parets).
Guardem en la nevera mentre preparem el farciment. Hidratem les fulles de gelatina en aigua molt freda. Trossegem el torró i l'introduïm en un potet juntament amb la llet. Escalfem al mateix temps que removem fins que el torró s'hagi dissolt i integrat. Afegim llavors la nata líquida i barregem bé.
Retirem el potet del foc i afegim les fulles de gelatina ben escorregudes. Removem per a homogeneïtzar i vertim el motlle, amb cura per a no fer malbé la base. Esperem que temperi abans de passar-ho a la nevera, on deixem refredar sis hores o, fins i tot millor, tota la nit.