Una de las especialidades de Torrons Vicens, reinventada por el maestro turronero Ángel Velasco, la exquisita yema quemada combinada con licor de Ratafía de Girona y nueces. La suavidad y el dulzor de la yema recién quemada, combinada con el licor de Ratafía y las nueces hacen que estos postres sean un auténtico placer.