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  • Estuche “diálogos” con 3 turrones gastronómicos Perú y Mediterráneo
Estuche “diálogos” con 3 turrones gastronómicos Perú y Mediterráneo
Estuche “diálogos” con 3 turrones gastronómicos Perú y Mediterráneo
Estuche “diálogos” con 3 turrones gastronómicos Perú y Mediterráneo

Estuche “diálogos” con 3 turrones gastronómicos Perú y Mediterráneo

45,00€
540g
REF. 0137935
La colección reúne tres turrones que reinterpretan este dulce tradicional desde una mirada contemporánea, incorporando influencias, sabores y técnicas de la gastronomía peruana y mediterránea. Turrón Menta y Chocolate, Turrón Quinoa y “Neuletes”, Turrón Café y Pasión
Perú y el Mediterráneo comparten una forma de entender la gastronomía basada en el producto, la diversidad, el territorio y la transmisión del conocimiento. DIÁLOGOS explora esos puntos de encuentro a través de una selección de ingredientes representativos de ambas culturas. El cacao peruano, la quinoa, el ají panca, la fruta de la pasión o el café dialogan con ingredientes profundamente arraigados en la tradición mediterránea como el aceite de oliva virgen extra, la avellana, el limón, la menta, la canela o las neuletes. El resultado son tres creaciones originales que trasladan al universo del turrón sabores, texturas e inspiraciones procedentes de ambos territorios.

Turrón Menta y Chocolate
La intensidad del chocolate negro de origen peruano encuentra equilibrio en la frescura del limón y la menta. Un caramelo de limón se integra con una ganache de chocolate negro, aceite de oliva virgen extra y menta fresca para dar lugar a una creación elegante, fresca y sorprendentemente ligera.

Turrón Quinoa y "Neuletes"
Una propuesta que une la tradición repostera mediterránea con la personalidad de algunos de los sabores más característicos de Perú. Chocolate con leche, avellana, neuleta y canela conviven con una segunda capa de chocolate negro peruano, ají panca seco y quinoa caramelizada, creando un contraste de texturas y matices especiados.

Turrón Café y Pasión
Una cápsula de chocolate negro peruano inspirada visualmente en el kintsugi. En su interior, fruta de la pasión, maracuyá, café y quinoa caramelizada crean un equilibrio entre acidez, notas tostadas y textura crujiente.
Turrón de Menta y Chocolate

Cobertura chocolate negro (cacao: 67% mínimo) (61%) (pasta de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, aroma natural de vainilla Bourbon), jarabe de glucosa, agua, aceite de oliva virgen extra, materia grasa láctea anhidra, jarabe de azúcar invertido, humectante: jarabe de sorbitol, menta (1,5%), zumo limón (0,9%), pasta de limón (0,7%) (piel de limón, azúcar, fructosa, dextrosa, maltosa, espesante: goma gellan, conservantes: sorbato potásico y metabisulfito sódico, acidulante: ácido cítrico), acidulante: ácido cítrico, humectante: glicerina, proteína láctea concentrada, sal, conservador: sorbato potásico, aceite de limón (0,07%), aroma natura de menta (0,01%).

Puede contener trazas de frutos de cáscara, soja, gluten y huevo.

Turrón de Quinoa y "Neuletes"

Avellana (41%), cobertura chocolate con leche (cacao: 36,5% mínimo) (34%) (azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, pasta de cacao, lactosuero en polvo, materia grasa láctea, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla, aroma), cobertura chocolate negro (cacao: 67% mínimo) (12%) (pasta de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, aroma natural de vainilla Bourbon), barquillo (5,2%) (almidón de maíz, azúcar, harina de altramuz, emulgente: lecitina de soja, espesante: goma de garrofín, zumo de limón, vainilla en polvo, canela en polvo) quinoa caramelizada (5%) (harina de quinoa extrusionada, azúcar, miel), aji panca seco (0,9%), sal, chocolate blanco (0,5%) (azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, materia grasa láctea, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla, aroma), canela en polvo (0,2%), colorante: E-120.

Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, gluten, huevo y sulfitos.

Turrón de Café y Pasión

Cobertura chocolate negro (cacao: 67% mínimo) (46%) (pasta de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, aroma natural de vainilla Bourbon), puré de fruta de la pasión (13%), jarabe de glucosa, avellana (10%), cobertura de chocolate con leche (cacao: 36,5% mínimo) (9,7%) (azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, pasta de cacao, lactosuero en polvo, materia grasa láctea, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla, aroma), jarabe de azúcar invertido, zumo concentrado de fruta de la pasión (2%), quinoa caramelizada y chocolateada (1,7%) [harina de quinoa extrusionada, azúcar, cobertura de chocolate negro (cacao: 60% mínimo) (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma), cacao en polvo], barquillos (almidón de maíz, azúcar, harina de altramuz, emulgente: lecitina de soja, espesante: goma garrofín, zumo de limón, vainilla en polvo, canela en polvo) café arábica molido (1%), fruta de pasión liofilizada (0,6%) [maltodextrina, concentrado de zumo de fruta de la pasión (20%), aroma natural, acidulante: ácido cítrico], sal, colorante oro en polvo (colorante: E- 72).

Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, gluten, huevo y sulfitos.
Turrón Menta y Chocolate
Valor energético por 100g1926kJ / 463kcal
Grasas30g
de las cuales saturadas17g
Hidratos de carbono39g
de los cuales azúcares29g
Proteínas5,0g
Sal0,20g

Turrón Quinoa y "Neuletes"
Valor energético por 100g2358kJ / 568kcal
Grasas43g
de las cuales saturadas13g
Hidratos de carbono32g
de los cuales azúcares24g
Proteínas10g
Sal0,84g

Turrón Café y Pasión
Valor energético por 100g1872 kJ / 450 kcal
Grasas29g
de las cuales saturadas14g
Hidratos de carbono38g
de los cuales azúcares29g
Proteínas5,7g
Sal0,42g
Estuche “diálogos” con 3 turrones gastronómicos Perú y Mediterráneo
Estuche “diálogos” con 3 turrones gastronómicos Perú y Mediterráneo
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